Державне регулювання ресторанного бізнесу в Україні: запровадження системи НАССР (Hazard Analysis Critical Control Point)

У статті досліджено актуальні питання запровадження системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР) в Україні як важливого напряму державного регулювання у сфері рестора...