Наукові статті

Формування архітектурного середовища об’єктів харчування на основі екологічного підходу

Новосельчук, Наталія Євгенівна

У статті розглянуто питання формування архітектурного середовища закладів громадського харчування на основі використання екологічного підходу, що є одним з актуальних напрямів розвитку сучасної архітектури. Відмічено важливість формування нової мережі розміщення об’єктів харчування у структурі міста, що повинна відповідати вимогам сьогодення. Відзначено, що на сьогодні використання екологічного підходу при проєктуванні закладів харчування є актуальним і затребуваним. Виділено прийоми взаємодії об’єктів громадського харчування із природним середовищем, до яких віднесено інтеграцію з рослинністю, водою, рельєфом та поляризацію. Відзначена роль фітосередовища як важливого компоненту архітектурного вирішення об’єктів харчування.

Українська

2023

об’єкт харчування

Київський національний університет будівництва та архітектури

Новосельчук Н.Є. Формування архітектурного середовища об’єктів харчування на основі екологічного підходу / Н.Є. Новосельчук, Л.С. Шевченко // Сучасні проблеми архітектури та містобудування. – 2023. – Вип. 66. – С. 202-213. – DOI: https://doi.org/10.32347/2077-3455.2023.66.202-213

725.1:640.43/.44]-026.91:502.15